2008年04月28日

ワインとチーズとパンの会vol.7『deRien』

080427_1946~01.JPG 前回初参加した「ワインとチーズとパンの会」に味を占め
 月末でしたが今月もなんとか参加する事ができました〜(^^)
 今回は-ロワールとアルザスの巻-
 フランスには疎いごんべですので、
 行く前にロワーヌとアルザスの場所を下調べ(^_^;
 ほぉほぉなるほど〜 
 今回は参加者も過去最高という事らしいです  
 ・・・って、男性3人しかいないしあせあせ(飛び散る汗)

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お〜見るだけで ヨダレがぁ〜(笑) ワインは2種類デキャンティングされてますね
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サント モール ド トゥーレーヌ・ドゥ ミ アフィネ (トゥーレーヌ地方)
山羊乳のチーズ カット面に穴がありますね あれは麦が通してあった穴ですソフトな食感が揺れるハート
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シャビシュー デュ ポワトゥ (ポワトゥ・シャラント圏)
これも山羊乳のチーズで、程良い酸味とかすかな甘みがビミョーな味わいるんるん
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マンステール (アルザス地方)
牛乳チーズです こらは結構入手しやすいチーズかと えぇ良く買って食べてマスわーい(嬉しい顔)
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アフィネ オ ゲヴュルツトラミネール (アルザス地方)
マンステールを白ワイン「ゲヴュルツトラミネール」のマール酒で洗いながら熟成したチーズるんるん
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フルール ド ビエール (アルザス地方)
マンステールを このチーズと同じ名前のビールベースの蒸留酒で洗って造ったチーズるんるん
080427_2009~02.JPG デュボワさんのフェセル・シェーブル (ロワール地方)
 山羊乳のチーズで
 クロタン・ド・シャヴィニョルを作る過程の新鮮なミルクを使った
 フレッシュなシェーヴルで爽やかな酸味揺れるハート




080427_2024~04.JPG ミモレット ジュンヌ (ロワール地方)
 牛乳のハードチーズ
 これも入手しやすいかな?
 良く買ってまあす
 オランダのエダムチーズと同じ製法だそうですひらめき



・・・で、またまた恒例のチーズカットシーンでっすわーい(嬉しい顔)
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なかなか皆さん手際がいい〜 サクサクっとカットし終わりましたよ〜
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美味しそう〜でしょお〜るんるん 美味しいんですよぉ〜わーい(嬉しい顔) 
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ドメーヌ・クリュー クレモン・ド・クレモン (アルザス クレモン) 美味しいスパークリングワイン
リースリング カッツ (アルザス) フローラルな香り
ドメーヌ・ヴィニョー・シュヴロー (ヴーヴレ) 柑橘系やカリンを連想させるアロマ
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ブルグイユ“ジュール・ド・ソワフ (ロワール) 飲みやすくて飽きのこないカベルネフラン
ピノ・ノワール (アルザス) 口当りは軽くてフルーティな香り
ケヴュルツ トラミネール クリュー (アルザス) フローラルな香り 食前酒やデザートに

いやぁ〜楽しかったるんるん なんか楽しすぎて ごんべ・・・むっちゃ酔い子でしたあせあせ(飛び散る汗) 
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来月も参加出来るといいなぁ〜わーい(嬉しい顔)



 Boulangerie deRien
 次項有http://www.dorian.jp/index.html
 広島市南区堀越2−8−22
 電話082−285−3235
 休み 月・火曜日



この日はこんなの〜
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 2008/03 vol.06  イタリアのチーズ&ワイン
posted by ごんべ at 23:27| Comment(10) | TrackBack(0) | 着物deグルメ? | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
いやあ。
さすがです。
お写真。
楽しかったですね。また 予定が
会えば参加してみたいです♪
有難うございます☆
Posted by 七彩 at 2008年04月29日 01:33
■七彩さん■
楽しかったです〜
いやぁ 久しぶりに酔い子でした
楽しいとお酒もついつい
すすんでしまいます(^^;
Posted by ごんべ at 2008年04月29日 01:43
またまた詳細なレポート、すごいです!!!
マンステールの食べ比べ、
そんなに出来ないので幸せでした〜。

七彩さんのお店にもおじゃまして
みたいです。
またよろしくお願いします。
Posted by anneyong at 2008年04月29日 07:44
■anneyongさん■
う〜ん折角教わったんで
また見かえした時に参考になるよ〜にと・・・
ついつい気合入っちゃいました(汗)
BLOGの使用容量・・・
あっという間に無くなりそう(汗)
ごんべも七彩さん行ってみたいんですよ〜
こないだ場所はチェックしました(笑)
Posted by ごんべ at 2008年04月29日 16:21
ドリアン万歳〜〜♪
いいなぁ〜。いろんなチーズがぁ〜〜〜!!!
もちろん石釜パンあってのチーズですよね。
男性陣は3名だったんだ。
モテモテですね〜。
Posted by こゆき at 2008年04月29日 21:42
■こゆきさん■
ワインセミナー行っても
女性ばっかりなんだよねぇ(汗)
ドリアンばんざ〜い \(^o^)/
Posted by ごんべ at 2008年04月30日 00:54
あぁ〜、美味しそうですね。。。残念この上ないデス。。。(´・ω・`)
Posted by 蛇足 at 2008年04月30日 12:59
■蛇足さん■
あ〜この上無く美味しく楽しいのに〜w
次にチャレンジ〜
Posted by ごんべ at 2008年04月30日 14:36
今回も参加出来ませんでした。
ごんべさんが羨ましいです。
参加出来た時にはドリアンのパンやらチーズやらワインやらお着物やらたくさんお話ししましょう。
Posted by ゾウアザラシ at 2008年05月02日 17:08
■ゾウアザラシさん■
今回も残念だったのですね><
ごんべも一応仕事の日なので結構無理しながら参加してます
お会いできるの楽しみにしてますよ^^
Posted by ごんべ at 2008年05月08日 12:58
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