パスタ

蕎麦パスタを作って・・・とリクエストがありましたので
作ってみました（＾＾；
とはいえパスタの作り方・・・？

とりあえずそば粉200ｇとデュラムセモリナ100ｇ
それにオリーヴオイルと　岩塩と卵を混ぜて
　その後加水して
　あとは蕎麦を打つ要領で・・・(^0^;

　デュラムセモリナって
　初めて使ってみましたが　かなりモチモチ感がありますね〜
　お~伸びる伸びる〜（笑）
　平麺で７ｍｍくらいで切ってみました
　



　　　　　　　　　　　　　
 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ん〜切りは５mmくらいが良かったかも〜

　味は蕎麦感の方が強かったので
　５対５の割合で香りを楽しむのに
　挽きぐるみの蕎麦粉がいいかな？

　おまけで他の料理もＵＰ（＾＾；
　白のテーブルワインと共に・・・
　
　蕎麦パスタなかなか面白いんで
　また試してみるかな？


新蕎麦の季節になりましたね〜　まだ５00ｇ蕎麦粉が残っているので
それを使い切って新蕎麦粉を注文しようと思っていたのですが・・・
蕎麦粉　まだ1.5ｋｇ残ってました・・・（−−；　
頑張って蕎麦打たんと新蕎麦食べれんじゃん　ちと頑張って蕎麦打とうかと・・・思います





　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Comments

また、面白げな事をしよるなぁ〜
グリーンのソースは何のソースなんだろ？

ところで、エビの奥にある、うさぎさんが気になる〜！

Posted by つぐ at 2009年11月10日 10:16

■つぐさん■
うはは　ホウレンソウベースのソースですだよｗ
ウサギさん　お〜よく発見したねーｗ

Posted by ごんべ at 2009年11月10日 12:20